黑白手指條 Black and White Fingers (內附食譜)

剛過去的星期六晚上，我睇緊食譜書，小王子就見到這款曲奇就話要食。

星期日，早上我整好麵糰，但冇時間整，因為小王子早上晝晝班，3點幾又要出門口去學日文，中間空檔時間要溫書，因為星期四開始測驗了。

我見同小王子溫左幾日，尋晚就小王子交比老公，等我焗左個麵糰先。

未上朱古力醬前小王子食左一個唔喜歡，而老公就覺得同平時果啲一樣，但沾上朱古力醬後老公覺得好甜。

我應該買錯左白朱古力，因為唔係好凝固，所以唯有自己食晒！

今朝再睇下白朱古力仲未未凝固晒！但都穩既。

我就成盒拿回公司講人食，少數人覺得甜，有些同事再添食添。

有位同事話好似藍罐曲奇的提子味，後來我試食左真係似啵！我覺得似長方形有糖果款。

我再同同事講，佢都覺得我話果款似過提子味，不過，這款就軟身點。

黑白手指條 Black and White Fingers

食譜來自：星級私房曲奇

材料：30塊

無鹽牛油                      100克

淺黃糖                          40克

雲呢拿香油                  1/4茶匙

麵粉                              126克

白朱古力                      35克

黑朱古力                      5克

杏仁碎                          70克

做法：

1.          杏仁碎以160度，焗3分鐘。

2.          牛油以電動打蛋器打發至微白。

3.          加淺黃色以電動打蛋器打勻，再加雲呢拿油打勻。

4.          麵粉分數次加入，並輕輕用膠刮拌勻。

5.          用保鮮紙蓋好，放入雪櫃約1小時。

6.          取出麵糰碾壓成直徑1厘米圓柱形，切段紉5.5厘米長，放焗盤上。

7.          上火150度下火145度或一般焗爐150度，焗12-14分鐘。

8.          黑、白朱古力分開座熱水至溶。

9.          把曲奇兩端分別浸上黑、白朱古力，黏上杏仁碎即成。

貼士：

l   浸上朱古力後，要即時黏上杏仁碎，這才容易黏實。