黑毛和牛漢堡包 (內附食譜)

我知道全部都係現成買回來，但我都要處理既。

點解我都寫食譜？係，方便我自己下次整睇翻有個記錄啫！

小王子個漢堡係得包和肉，所以係冇咩特別。

老公話吉之島果塊好多筋，反而街市買的好食啲。

上面果塊係吉之島買，下面2塊係街市買，反而街市好食啲。

黑毛和牛漢堡包

材料：(2人份)

黑毛和牛漢堡            2塊

漢堡包                        2個

洋蔥                            80克 (細洋蔥半個)

啡蘑菇                        66克

蕃茄                            2片

植物牛油                    適量

調味：

鹽                                適量

黑椒粉                        適量

做法：

1.          洋蔥、啡蘑菇切條。

l   粗幼隨個人喜好。

2.          漢堡包切半，中間2邊抺牛油。

l   我用植物牛油，因為不用回室溫就用得，你也可以用一磚磚的牛油。

3.          放入焗爐中層，用175度，焗9分鐘至表面金黃和邊呈啡色。

l   焗爐不用預熱。

l   每個爐溫都不同，需自己留意。

l   此步驟可以用平底鑊代替。

4.          焗完後打開爐門，漢堡包繼續留在焗爐內保溫。

l   不要關門，否則麵包會烤過火。

5.          燒熱鑊和油落洋蔥，洋蔥炒至焦色加入啡蘑菇炒。

6.          加入鹽和黑椒粉炒至軟身，備用。

l   你可以中途加蓋，加速洋蔥和啡蘑菇快點軟身。

7.          將黑毛和牛漢堡煎熟。

l   不用太多油煎，因為和牛會出好多油。

8.          漢堡包底果塊表面再抺牛油。

9.          放上洋蔥啡蘑菇、蕃茄、和牛漢堡、蔥啡蘑菇，即成。

l   次序和餡料隨個人喜好，不一定與我一樣。