經典奶油曲奇 (內附食譜)

今朝起身立即動手做曲奇，因尋晚無意中係呂昇達老師的Youtube睇到這個Video。

這款曲奇超快又超簡單，仲係純奶素配方，真係食得安心又放心。

小王子超like，老公就話偏甜，不過，食完一塊又一塊。

雖我都覺有點甜，但我接受到，食落仲有點似藍罐曲奇添！

小王子和老公都問我曲奇中間一粒粒是什麼？這就是二砂糖，因而冇溶到。

經典奶油曲奇

食譜來自：https://www.youtube.com/watch?v=HZ90KPjQ4q4

材料：純奶素配方

19號發酵奶油              100克

純糖粉 (過篩)               40克

二砂糖                           20克

低筋麵粉                      160克

做法：

1.          預熱焗爐180度。

2.       奶油、純糖粉、二砂糖、低筋麵粉加進碗內，用低速打1分鐘。

3.       粉糰成砂粒狀轉中速打1分鐘。

4.       將麵糰裝入唧袋內，剪約1.5CM開口。(不用唧咀)

5.          用170度，焗15分鐘。

貼士：

l   如果想餅乾軟身一點可以加淡奶、淡忌廉或一點點雞蛋。