鳥結糖 (內附食譜)

 上次整〝鳥結糖 Nougat〞係用粟膠煮，今次係簡易版跟肥媽用棉花糖整。

用棉花糖整真係簡易好多，而且毫無技巧~正丫！

糖好好味，小王子不停追住食，當然唔可以一次食太多，食2-3粒都可以既。

鳥結糖

食譜來自：https://fb.watch/1_Wd9YfrQI/

材料：

無鹽牛油                 50克

白色棉花糖             150克

 紅莓乾                   50克

開心果                      70克

奶粉                           100克

食用米紙                 適量

做法：

1.       牛油落鑊，用細火煮溶，之後放入棉花糖，慢慢煮溶，直至成糖漿。

2.       放入奶粉攪均，之後熄火。

3.       倒入開心果，紅梅乾，再攪均。

4.       準備平底長方形鐵盤，鋪上烘焙紙，之後倒入步驟3已攪均的棉花糖漿。

5.       再用刮刀壓平，之後利用刮刀整成長方形，高度按自己喜歡，之後再推向盤邊，令長方形形狀更出。

6.       之後放入雪櫃冷藏大約15-20分鐘。

7.       取出已雪凍的鳥結糖，切條，再切成長方形粒狀，上碟，即成。(或者可以用食用米紙包成糖果)