抹茶磅蛋糕 𝓜𝓪𝓽𝓬𝓱𝓪 𝓹𝓸𝓾𝓷𝓭 𝓬𝓪𝓴𝓮 (內附食譜)

我差不多焗好〝舒芙蕾起司蛋糕Easy to make Japanese Soufflé Cheesecake〞時，我就整這個蛋糕。

食譜中抹茶粉用9克，心都覺得有點多怕會苦，結果出來真係有點苦。

每隻抹茶粉都不同，所以自己整左一次後再自行調教一下。

雖然老公話苦，好在佢都食，呢個蛋糕要靠佢，因為我唔多like食抹茶。

抹茶磅蛋糕 𝓜𝓪𝓽𝓬𝓱𝓪 𝓹𝓸𝓾𝓷𝓭 𝓬𝓪𝓴𝓮

食譜來自：https://www.facebook.com/watch/?ref=saved&v=987591151771576

材料：15x9x6cm

牛油                           65克

糖                               90克

蛋                               50克

低筋粉 (過篩)            96克

發粉 (過篩)               4克

抹茶粉 (過篩)            9克

鹽                                1克

雲呢拿醬                   4克

奶                               90克

做法：

1.      蛋糕模舖上烘焙紙。

2.      牛油+糖打至發白。

3.      加入蛋打勻。

4.      加入粉類+鹽打勻。

5.      加入雲呢拿醬+奶打勻。

6.      麵糊倒入蛋糕模內，用竹籤劃幾個圈消泡。

7.      蛋糕表面中間用籤劃介一下。(作用是為介花定位)

8.      用175度，焗15分鐘。

9.      取出在蛋糕中間介一刀，放回焗爐。

10.  用175度，焗30分鐘。

貼士：

·         建議所有材料室温。