2022年10月27日星期四

巫婆手指餅乾@減糖版本 (內附食譜)

今日除了整左〝萬聖節驚喜蜘蛛餅乾@減糖版本〞,仲整左巫婆手指。

我已經諗好明天小王子個餐盒如何擺盤,希望佢會鍾意喇!

小王子好期待Helloween,因為可以扮鬼扮馬。

佢轉左校後,現學校可能宗教問題,所以沒有慶祝活動的,亦都沒有提。

令我本想整多一點餅乾派給同事都卻步了。

不過,今晚家附近有Helloween活動,已經約好了朋友仔一齊去,等大家考試前開心一下。

製作過程:

  • 我用電動打蛋器將材料攪勻,然後用手弄成麵糰。
  • 用左食譜一半份量,整左14塊蜘蛛,8隻細、3隻大巫婆手指。
  • 影相時有粒杏仁甩左,用朱古力漿貼上,但大力左少少,所以手指頭碎了,餅乾要輕力一點對待。













巫婆手指餅乾@減糖版本

食譜來自:https://www.youtube.com/watch?v=a53jsP-bXUA

材料:

無鹽奶油                200

純糖粉                    50

香草夾醬                3

低筋麵粉                180

高筋麵粉                100

杏仁粉                     20

奶粉                        20

裝飾物:

杏仁果 (烤熟)

朱古力粉

做法:

1.     全部材料拌勻成糰。

2.     分割麵糰每20克一份,搓長,放在烤盤上。

l   搓幼長一點,唔係手指就會好粗。

l   亦可以用15克或10克麵糰做手指。

3.     2隻手指在麵糰上壓一下,要分開一點壓,做出關節位。

4.     手指的前端放上杏仁果。

l   如出爐後杏仁果甩,可以朱古力漿貼住。

5.     用刮版在凸的部分壓線做出關節的紋。

6.     用朱古力粉在關節位掃上粉末。

7.     170度烘焙,15-20分鐘。

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